ジビエ料理挑戦①

先日のイノシシを料理する。　というより挑戦

レウゥン　料理に関しては全然自信がない、というより出来ない。

魚を下ろしたり肉の解体等は素早く出来るのだが、料理となると全て駄目である。

調味料は、目の前にあるものは全部入れたくなってしまい、これで良いと思った時がレウゥンの味付けである。
（こんな味付けなので、同じ味の料理が二度と出来ないのである）

せっかくの自然の恵み、高タンパク、低カロリーのジビエ料理が注目されている昨今・・・食材には恵まれているが調理の部分でつまずいている。

レウゥンも最近のヘルシー志向にならなければならないので料理に挑戦だ！！

妻は野生動物系には絶対近寄らないので、自分で頑張らなくては・・・

さ～て　ジビエ料理に挑戦　（3メートル離れて妻にアドバイスを受ける）

イノシシのバラ肉に塩＆ブラックペッパーふりかけ冷蔵庫・・・取り出して。

肉・にんにく・生姜を切っていると
妻が別室から叫んでいる・・・肉に触れたもの気持ち悪いので別にして置いてね！（包丁・まな板、その他）

さ～　始めるぞ～　どうやってやるの・・・　
妻・・・オリーブオイルを入れて、にんにく・生姜を炒めてから肉よ
レウゥン・・・何で～　いっぺんに入れた方が簡単だよ！
妻・・・駄目　まずオイルを温めてからにんにく・生姜を炒めるのよ、最後に肉よ！
（何でそんな事分かんないかな～　何にも出来ないんだから・・・隣室でブツブツ唱えている）

レウゥン・・・何分ぐらい炒めるんだ。
妻・・・自分で良いと思ったところにしたら！
レウゥン・・・了解
・・・・・・・・・・・・・
妻・・・いつまで炒めてるの？　焦げちゃいますよ！

　　　　　　　　　　　　

出来上がり

いやいや　うま～い

　
肉は柔らかく脂身はほんのり甘みがあり、とてもジューシー　自然の恵みは良いな～

ジビエ料理　イノシシのガーリック炒め
こんなシンプルな味、初めてだ！　これから同じ味の料理が出来るぞ～
明日も同じ料理作るかな～と話すと・・・

妻・・・普通の人は、同じ料理を続けて作らないですよ

無事、ジビエ料理を作る事が出来た。　　

　もしかしてレウゥン、料理人になれるかも知れないな～

作れて良かったね！と思えたら、プチッして下さい→　

 

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