ジビエ料理挑戦②

さ～て　『アミレバ』ジビエに挑戦だ～

イノシシのレバーと網脂を利用しようと昨日確保した。

レバーは、以前にも食べた事があったのだが、この変な脂で出来た網

何か気持ち悪いが挑戦してみる事にした。

ネットで調べると、レバーに網脂を巻いたものがあったので、早速行動開始！

塩とコショウをしてフライパンで焼く

恐る恐る食べてみると、レバーは新鮮なので少し硬い感じであるがレバーの臭みがなくソフトでジューシーなレバー炒めなのかな～不思議な食感

焼肉のタレでもいける
ねぎ味噌でもいける
一番美味しかったのは、それぞれに「わさび漬け」をのせて食べたのが最高

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自然の恵み『山の幸』を楽しんでいると・・・

師匠から電話
あんたの罠に、１００キロを有に超える超大物が掛かっているぞ、危ないので止めをするが　どうするかな～一人ではびくともしないよ！　誰か欲しい人を捜してみるが・・・

レウゥン・・・是非、お願いします。

師匠・・・そうだよな～この１週間で5頭も括っているし　こんなデカイのは処分に困る。　

レウゥン・・・大きいのは括りたくないですね！　出来れば40～50㌔までが良いですね～

・・・と、こんな具合に今日もまたまたイノシシが掛かってしまった。

自然の恵みは、素晴らしいな～！と思えたら、プチッして下さい→　

 

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